PSA: в вашей чайной гуще может быть столько же алкоголя, сколько в легком пиве


Здоровье кишечника прямо сейчас, и мы его получаем. Ваш кишечный микробиом влияет на вашу иммунную систему, настроение и общее самочувствие. Пробиотики - это не только то, что твой папа принимает, чтобы оставаться на регулярной основе, но и ключевая часть любимого напитка твоей девушки: чайный гриб. Но одна вещь, о которой люди часто не говорят с чайным грибом, это то, что они могут иметь приличное количество алкоголя в них.

К счастью, зарегистрированный диетолог Трейси Локвуд Бекерман, доктор медицины, пролил чай на чайный гриб в нашем новейшем эпизоде Ты против еды, Well + Good - видео сериал, анализирующий тенденции питания.

По сути, в большинстве чайных грибов содержится некоторое количество алкоголя, потому что он ферментируется (в этом случае чай ферментируется с помощью специального бактериально-дрожжевого коктейля, называемого scoby). «Количество алкоголя в чайном соусе варьируется в зависимости от процесса ферментации, - говорит Бекерман, - и может составлять от одного до трех процентов алкоголя. Это может показаться не таким уж большим, но она отмечает, что некоторые легкие сорта пива содержат всего четыре процента алкоголя. (Так что это может быть не лучшим выбором для будущих мам.) Некоторые комбуча (например, Кевита) сертифицированы как безалкогольные, поэтому не вся надежда теряется, если вы не пьете алкоголь.

Помимо содержания алкоголя, Бекерман говорит, что чайный гриб имеет много потенциальных противомикробных, антиоксидантных и противораковых преимуществ. Тем не менее, есть одна загвоздка: большинство этих исследований было сделано на животных, а это означает, что эти льготы здоровья еще не подтверждены на людях. Но в ее книге нет причин прекращать пить; Этот напиток является отличным напитком с низким содержанием сахара для сока, и, поскольку он газированный, он может просто поцарапать ваш содовый зуд.


Чтобы получить все Deets на газированный напиток, обязательно посмотрите вышеупомянутое видео. (И подпишитесь на наш канал YouTube, когда закончите.)



Как вы можете определить, что ваша кишка не в порядке? Посмотрите на свою какашку и кожу.